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疲れを癒すなら食事から
疲れたとき、おいしーーー!!料理を食べるのが一番♪
疲労回復する食事を今回紹介いたします~
回復に必要な栄養素はビタミンとクエン酸。
一緒にとると効果は更に倍増されます(*^ー')-☆
そういえばうなぎと梅は食い合わせが悪く、体に悪いとか
昔から言いますがアレはです。
むしろ疲労回復には超ベストな組み合わせですよ♪
けどね!そんなお高い食材の料理なんか公開しないわけですよ!
もっとカンタンな・・・そう、豚肉を使った料理をご紹介~♪
材料は(4人前目安なので多くても少なくても大丈夫ですよ~・・・たぶん)
ゴーヤ(にがうり)・・・1本
木綿または絹ごし豆腐・・・1丁
卵・・・2個
豚肉(バラでも肩でも)・・・200g
ごま油・・・適量
塩・・・少々
料理酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
かつお節・・・小1パック程
黒胡椒・・・少々
梅干し・・・適量(キライな人は無しでもいいですけど・・・)

まずはゴーヤの苦みを抜きます。
苦みをある程度残しておきたい人は、まずゴーヤ2つに割り、
スプーンで種を取りだしてから半月・・・つまり横に切ります。
そして塩もみして水で洗い流します。
苦いのが苦手~なお方にはこちら
先ほどにゴーヤを塩もみまでしてそのままレンジに1分。
そのあと水で洗って氷水で15分程浸します。
次に豆腐を準備します。
豆腐を布巾で包んで、その上にモノを乗せて水気を少し切り、一口大に切ります。
もっとおいしい~のが食べたい方は、一度一ぱい水気を切ったあと、
ミネラルウォーターを豆腐に吸わせるとおいしくできますよ。
豚肉を切る。
お次は豚肉。一口サイズにバラバラにした後、
梅干しの種を取り出し梅肉を刻み、お肉になじませます。
コレはグネグネしちゃえば大丈夫。
とき卵を作るのを忘れずに~♪
下ごしらえはOKあとはフライパンにGO!
フライパンに普通に油を中火以上で熱し、ゴーヤと豚肉を炒めます。
そしたら豆腐とかつお節を入れて、醤油、調理酒を入れます。
ゴーヤがしんなりしてきたら弱火にしてとき卵を回しながら入れて、
塩と黒胡椒をふってしばらくしたら出来上がりー☆
夏バテには最高の対策料理だと思うので是非お試しあれ♪
追伸:ご飯は多めに炊いた方がイイカモ。

モノ足りない人は刻んだキャベツを入れるのも美味しいかも知れません。梅干しとはちょっと合うかどうかわかりませんが・・・

さて、メイポ。一昨日ちょこっとのぞいてお友達と五目しました~。
前は負けてたけど、やっぱりちょっと強くなったかな私?
他はSSのとり方を拡声器で聞いたりしたぐらいです。
Maple.1


FallingGraceさん
ハイハイ♪こちらもリンクさせていただきました~♪
夏バテ対策用の料理をご紹介したので是非それでこの夏を乗り切ってくださいませ♪
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Comment

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お邪魔しま~す。
こんにちは^^
なにやら、非常に凄くて美味しそうなレシピが。。。

最近自分も一人暮らしの為に、料理を練習し始めたんですが・・・
まだチャーハンとスパゲッティくらいしか作れませんmm
お料理が上手なのは羨ましい限りです^^
ミストラル | URL | 2006/08/12/Sat 14:39[EDIT]
ゴーヤチャンプルーですねー(ウチのは梅干は入ってないけど)
疲れたなーって思った時はよく作ります (´∀`*)ウフフ
だしの素入れたりみりん入れてもOKですょ

っヵウチの畑にゴーヤなってるんだよな・・・取り放題♪
紗良夜 | URL | 2006/08/12/Sat 22:13[EDIT]
天ちゃん物知り・・・お料理かなり上手そう・・・w
昨日聞いたことを参考にして今度美味しくゴーヤを食べてみたいと思います~w
白猫エリィ | URL | 2006/08/13/Sun 07:21[EDIT]
うちはゴーヤと豚肉、卵のみの炒め物だった気がします。
苦味抜いてないため、食えたもんじゃありません(ノA`)
でもあの苦味が逆に病みつきになったりします(*´∀`)
以上かな?
ラリー加藤 | URL | 2006/08/13/Sun 12:02[EDIT]
足跡~☆
SS無事に撮れるようになってよかったね♪
今度は五目負けませんよ(’’
| URL | 2006/08/13/Sun 17:20[EDIT]
んなっ、リンクいただきありがとうございます♪
おいしそうなレシピ…宝華天さんはよほど料理がうまいとですか?
料理できたら(母に頼んで)おいしくいただきます(・ω・)
FallingGrace | URL | 2006/08/14/Mon 12:19[EDIT]
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